Raritäten
ApfelbeereUrsprünglich aus dem Osten Nordamerikas. Für Marmeladen, Gelees, Konfitürem Kompott, kandiert oder als Trockenfrucht, als Fruchtsoße zu Wildgerichten. Erbsengroße, schwarze, häufig wachsartig überzogene Frucht. Süß-säuerlich herber Geschmack. Nicht zum Rohverzehr geeignet. Reifezeit Mitte August bis Oktober.
Bayernkiwi `Weiki´Für den Rohverzehr. Frucht etwa stachelbeergroß und unbehaart. Reifezeit ab Oktober.
Cornus mas `Kasanlaker´Hervorragend geeignet für Saft, Marmelade und Likör. Leuchtend rote Früchte, ca 3-4 cm groß. Reifezeit Ende August, Anfang September.
Cornus mas `Jolico´Für Fruchtsäfte, Sirup, Marmelade, Fruchtwein, Likör und Dirndlschnaps . Länglich ovale, rote, ca 24-30 mm lange Früchte. Süß-säuerlicher Geschmack. Reifezeit Ende August.
Cornus mas `Schönbrunn´Ähnlich Jolico, mit großen, leuchtend roten, leicht birnenförmigen Früchten, süßem Geschmack und zeitiger Reife.
Eberesche `Edulis´Für Konfitüre, Likör, Wein, Schnaps, Wollfarbe. Grosse Früchte, rot, rund. Reifezeit Anfang September bis Ende Oktober
Gelbe Kiwi-Actinidia chinensis `Xixuan´Sommergrüne windende Kiwi. Erreicht eine Höhe bis 6 Meter. Junge zweige sind braunrot behaart, Blüten weiss bis ockergelb im Juni. Gelbe, nach Banane duftende Früchte. Bevorzugt einen männlichen Partner zur besseren Fruchtbildung. Sonnige Standorte bevorzugt, an Gerüsten oder Mauern. Lockerer Boden erforderlich.
Kiwi `Jenny´Für den Rohverzehr. Frucht etwa eigroß, sehr aromatisch und kiwitypisch behaart. Reifezeit Oktober bis November.
Maibeere-Lonicera kamschatika1-2 cm längliche blaue Früchte, hoher Vitamingehalt. Süßlicher Geschmack. Reifezeit: sehr früh im Mai.
SanddornFür Gelees, Mischfruchtmarmeladen, Mischgetränke. Kleine, rundlich eiförmige Früchte, von orangener Farbe mit goldenen Sprenkeln. Sehr gehaltreich an Vitaminen, Spurenelementen und bioaktiven Stoffen. Reifezeit: ab August.
SchlehdornVerwendung als Heilpflanze. Rundliche bläuliche Frucht mit leicht runzeligem Stein, herber Geschmack. Reifezeit Spätherbst, Winter.
SpeierlingFür Obstbrände, Liköre, Marmeladen, Gelees, Most. Frucht ist klein und optisch birnenähnlich. Reifezeit: im Überreifen Zustand erst geniessbar, Ende Oktober.